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식품 정보에 대한 이번 주 주요 뉴스

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‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 7명(92.9%)이 요구된다고 인식했다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려했다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.

재밌는 식품 팁에 대해 따라야 할 10가지 규칙

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.4%), 육류대체 단백질 식품(19.1%), 육류 대체식품(18.4%) 등이 뒤따랐다. 특별히 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 있다는 응답이 62.7%로, 구매자들이 이해하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.

대부분의 사람들이 모르는 식품 10가지 정보

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특히 CJ제일제당은 ▲지속 가능 경영 전략을 수립하고, 중초장기 로드맵을 구체화한 점 ▲글로벌 현지화 전략을 통해 국내 시장 경쟁력을 강화하고, 획기적 발달을 가속한 점 ▲소비자 건강과 영양을 고려한 제품 출시를 확대한 점 등을 높이 테스트취득했다.