프랑크푸르트 한인마트 업계의 모든 사람들이 알아야 할 15가지 용어

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대한민국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 10월 24일~7월 1일 서울 인접 지역에 지내는 10대~80대 남녀 300명을 표본으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보강할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이의 말을 인용하면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.6%)는 용어만 이해하였다. 적합한 명칭으로는 단백질